こんにちは、学生時代にスターバックスでアルバイトを約４年間していたLizzyです。
今日は日本スタバのアルバイト時代で苦労したこと・辛かったこととその解決策を紹介していきたいと思います。
これからスタバでバイトをしようか迷っている人、現スタバ店員でやめたいと思っている人の参考になれば幸いです。
それでは紹介していきます！
覚えることが永遠にある
覚えることが多いのは実は新人時代だけではないんです。
最近だと2ヶ月に１回程のペースで新作が出てますよね。
昔から最低でも３ヶ月に１回はプロモーションがあり、期間限定の飲み物だけではなく、グッズ、食べ物などが販売されます。
その度にスタバのパートナー（店員）は商品知識をつけなければいけません。
例えばどんなことかというと、
- ドリンクの作成方法や味の説明（ホット・アイス・フラペチーノそれぞれ）
- 食べ物の準備方法（温めてどのように提供するか）や味の説明
- お豆の味わいの説明
- マグカップやタンブラーの商品知識
- キャンペーンなどの詳細
などプロモーションごとに違いますが、基本はこれらを暗記します。
なので、プロモーションが変わった初日に働く日は気が重くて、準備のために早めにお店に行ってました。
店舗によってどれほどちゃんと覚えなきゃいけないか偏りがあると思いますが、厳しい店長の場合は、働く前にクイズなど出され答えられないと少し怒られます笑
解決法
これは慣れです！笑
慣れてくるとプロモーションのどの部分をどのように覚えればいいのか分かってきます。
最低限、ドリンクの作り方（シロップのポンプ数・トッピングの種類）など覚えていれば、わからないことは他のパートナーが助けてくれます。
なので、暗記力がないからと言ってスタバでのバイトを諦める必要はありません。
クレーマーがいる
意外といるんですよ、クレーマー。
こちらに非がないのに永遠に文句を言って営業妨害する人のことです。
自分がクレーマーに当たると最悪ですよね。
私もクレーマーに当たったことがあり、その日はかなり落ち込みました。
そいういうクレーマーって大体は新人をターゲットにしてきます。。
なので最初の一年くらいはクレーマーに当たってもしょうがないと思った方がいいです。
大体のクレーマーは、自分に構って欲しくて何かと文句をつけることが多いので、仲良くなってしまえばこちらの勝ちです。
解決法
おどおどしないで新人感をださない。
堂々と受け答えをはっきり、しっかりする。
できないことを頼まれても、ただ「できません」と言うのではなく、相手の背景を聞き出し共感を示す。
例えば、、増量ができないトッピングを多めにして欲しいと頼まれたら、
「これ多めにできないんです。。このトッピングすごく美味しいので多めにできたらいいですよね。甘いのがお好きなんですか？それでしたら〜〜もおすすめです。貴重なご意見ありがとうございます。」
などと、お客様に共感して味方だと言うことを示すと、悪質なクレーマーでない限りは理解してくれます。
悪質なクレーマーの場合は気にする必要がありません！
可哀想な人だな、、と思いながら同僚との飲み会のネタにしましょう。
クローズに入ると昼夜逆転する
私は学生時代ずっとクローズ要員として働いていました。
２２時に閉店し、クローズ作業は１時間ほどかかるので打刻するのは早くて２３時。
でも閉店前に混んだり、クローズに慣れてないパートナーが集まると、３０分以上伸びて２３：４５とかに打刻、なんてこともあります。
そこから着替えて帰宅するので、家に着くのは日付をまたいでしまいます。。
しかも、クローズに入った日ってアドレナリンがすごくてすぐ寝付けないんです。
なので就寝時刻が夜中の3時とかも平気でありました。
そうなると起床時刻も必然的に遅くなりますよね。
解決法
クローズの次の日の朝に予定を入れること。
次の日予定があると嫌でも起きなければいけませんし、夜も早く帰って寝よう！ってなります。
周りにも明日朝早いんです、、って言っておくと、じゃ早くクローズ終わらせてさっさと帰ろうね！ってなります。
クローズに入らないこと
これはあまりお勧めしませんがどうしても昼夜逆転したくない方向けです。
なぜお勧めしないかと言うと、クローズのメンバーはやっぱり仲良くなるんですよね。
クローズ後にラーメンに行ったり飲んだり、、
学生時代にしかなかなかできないオールや夜更かしを楽しんでいました笑
なのでできればクローズは入った方がいいです！！
マニュアルに厳しい人がいる
お店に一人はいるんです。
マニュアルにすごーーーく厳しい人。
私のお店にもいて、シフトが被ると毎回緊張していました。
何か作業をするにも見てきて、全てがマニュアル通りでないと何か言われます。
解決法
素直に聞き入れること。
面倒臭いな、と思うこともあると思いますが、いい社会勉強だと思って素直に言っていることを聞き入れます。
全部受け入れると大変なので半分くらい聞き流しながら笑
そう言う人と仲良くなって、どうしたら〜さんみたいになれるかアドバイスください！など言うと可愛がってくれて少し自分に甘くなる可能性もあります。
媚を売るのも社会で生きていく上で必殺技になることもあります。
根拠を持って行動し、それを伝える。
自分なりに「こう思ったからこうしました。もちろんマニュアルは把握した上です。」って言えたら、ちゃんと考えてるのね！えらい！ってなります。
自分の行動に理由を考えてる癖は社会人になってからもかなり役に立ってます。
学生時代に身につけることができたら無敵ですね。
時給がなかなか上がらない
スタバの時給って元々高くなのに、昇給も少しなんです。
プロセスとしては、
研修期間→バリスタShort→Tall→Grande→SSVShort→Tall→Grande
と言った感じです。（SSVというのはマネージャーのことです。）
ちなみに２０〜３０円単位でしか昇給しません。
３ヶ月ごとに人事考課があり、基準を満たしているとランクが上がります。
店長によってランクの進み具合が違うので一概には言えませんが、
バリスタのShort→Tallになるのに３年ほどかかっている人もいました。（シフトにあまり入れなかったっていうのもありますが）
学生だと大体バリスタのGrandeかSSVの Shortで終わることが多いです。
そのため学生時代ずっと続けても多くて１００円ほどしか昇給できません。
解決方法
お金のためのバイトだと思わない
学生時代って交際費とか食事代でかなりお金を使いますよね。
バイト＝お金を稼ぐための時間、と思ってしまうとなかなか続かないかも知れません。
ですので、バイトは経験や思い出のためにやっている、と思った方がいいです。
掛け持ちをする
私も掛け持ちをしていました。
希望通りにシフトに入れず中々お金が貯まらないという思いをしたので、割と好きな時に働けるバイトを探して掛け持ちしました。
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まとめ
５つも大変だったことを書いてしまいましたが、それでもスタバでのバイトを続けた理由、それは、、、
- 楽しかったこと
- 人が良かったこと
- 純粋にスタバが好きだったこと
などが挙げられます。
こちらの記事にスタバで働いて良かったことを書いていますので参考にしてくださると幸いです。
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